ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಘನ-ದ್ರವ, ದ್ರವ-ದ್ರವ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು, ಕಲಕಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬರಿಯ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಪಂಪ್‌ಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಸರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಹೈ ಶಿಯರ್ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಪಂಪ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬರಿಯ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು ಲ್ಯಾಮಿನಾರ್ ಫ್ಲೋ ಸ್ಟೇಟ್, ಹೈ ಶಿಯರ್ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಪಂಪ್ ಘನ ಹಂತದ ಮೈಕ್ರೊನೈಸೇಶನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹಂತದ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಸಾಧಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬರಿಯ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಸವು ಪ್ರಸರಣ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಎರಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬರಿಯ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಬರಿಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದ ಅಮಾನತುಗೊಂಡ ಕಣಗಳ ತ್ರಿಜ್ಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣಗಳ ಘರ್ಷಣೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಲಿಮರೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈ-ಶಿಯರ್ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಪಂಪ್ ರಸದಲ್ಲಿನ ಘನ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಏಕರೂಪದ ಪ್ರಸರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ರಸದಲ್ಲಿನ ತಿರುಳು, ರಸ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸದ ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದವಿ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಘನ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುಚ್ಚಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಲ್ರೈಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ ಹನಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚದುರಿಸಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ರಾಜ್ಯವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸದ ಏಕರೂಪದ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ದ್ರವ ಪ್ರಸರಣ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಿಶೇಷ ವಸ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.